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丁基羟基茴香醚BHA
BHA通常称为丁基羟基茴香醚，是2-叔丁基-4-羟基茴香醚和3-叔丁基-4-羟基茴香醚两种异构体的混合物。它在油脂中具有极好的溶解性，在烘焙和油炸食品中有优秀的“携带进入”能力。BHA可为多种食品，脂肪，油和食品包装材料等提供出色的稳定性，可在美国、欧盟、英国、澳大利亚、马来西亚等多个国家和地区使用。
产品质量执行标准：GB1886.12，FCC
化学名称：丁基羟基茴香醚
分子式：C11H16O2
结构式：
产品特性
● 低浓度可产生强大的抗氧化保护
● 优异的保质期延长剂
● 高温下稳定性好
● 极好的溶解性，方便使用
● 产品添加后不会产生异味
● 烘焙和油炸食品中“携带进入”能力强
● 不和金属离子反应着色
● 抗菌性能佳
产品优势
BHA最重要的性质是它能够在烘焙和油炸后的食品中保持活性。
在烘焙和油炸食品中0.01％的BHA和BHT的携带进入＂能力
数据来源:基于广业生物技术研究院实验数据
应用范围
按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，BHA可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁、罐头、腌腊肉制品等产品，最大使用量为0.2克/公斤；口香糖中最大使用量为0.4克/公斤；也可用于食品包装材料。
使用方法
注意事项
● 使用时一定要混合均匀
● 当与其他抗氧化剂复配使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。