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甜菊糖苷Reb D

甜菊糖苷RD是从菊科草本植物甜叶菊中提取的一种天然糖苷,口味接近蔗糖,甜味纯正,没有明显苦味,其甜度倍数约为蔗糖的200~250倍。

 


分子式 :C50H80O28

结构式:甜菊糖苷-C50H80O28

产品特性

 性状为白色至淡黄色粉末

 可溶于水、乙醇等有机溶剂

产品优势

 降低成本:可部分或全部替代蔗糖,降低成本

 口感优良:具有清凉口感,高纯度RD口感非常接近蔗糖,无明显苦味

 天然提取:从天然甜叶菊中提取,符合清洁标签

 0糖0卡:无糖无热量,无血糖反应,可预防龋齿

 稳定性好:一般饮料、食品加工温度及pH下稳定

 安全性好:FDA认证为“GRAS”物质

应用范围

 甜菊糖苷可作为甜味剂应用于多种食品中,建议但不仅限于:

 饮料:部分或全部替代蔗糖,可改善饮料口感,如降低茶、咖啡苦涩味,增强果汁饮料风味

 乳制品:促进人体内双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,延长保质期

 腌制食品:缓和酸味,抑制咸味过高,增强甜味

 水产品:能防止蛋白质变质或因酸败引起的褐变、发霉现象

 保健食品:可有效预防龋齿,低热量,不会造成血糖升高

产品规格

规格型号

主要指标

甜度

RD 95

RD≥95%

230

RD 99

RD≥99%

220